Framboise : vente – information, choix et conservation

La Framboise

Fruit d’été par excellence, la framboise se consomme de juin à septembre. Dotée d’un goût incomparable, la framboise possède des atouts nutritionnels indéniables comme la vitamine C, E et P. Riche en fer et en magnésium, sa densité en minéraux est étonnamment élevée. On y trouve aussi du potassium, du calcium, et de l’acide ellagique (un antioxydant qui aiderait dans la prévention de certains cancers). Ce fruit aide également au transit intestinal. En plus d’être gourmande, elle possède donc beaucoup de vertus santé !


Comment les choisir et les conserver?

Choisissez vos framboises bien charnues et pourvues de grains intacts et veloutés.

La fraîcheur de ce délicieux petit fruit rouge est éphémère. Conservez-les réfrigérateur, mais pas plus d’un jour ou deux jours maximum, et dans une boîte hermétique, sans les tasser. La framboise est la baie la plus fragile.

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