Airelle : vente – information, choix et conservation

L’airelle

Le fruit de l’airelle est une baie rouge. Récoltées depuis longtemps pour leurs bienfaits alimentaires, elles sont riches en vitamines A, C et en minéraux. Elles renferment une mine de substances actives comme les flavonoïdes. Elles sont d’ailleurs recommandées aux patients éprouvant des problèmes de capillaires ou de vaisseaux. Vous les consommerez crues si vous ne craignez pas l’acidité. Plus sûrement en compote ou en confiture après les avoir fait cuire avec un peu de sucre.


Comment les choisir et les conserver?

Choisissez les airelles fraîches avec une couleur rouge vif. En bocaux, les fruits ne doivent pas être brunis ou pâlis.

L’Airelle se conserve plusieurs jours à l’air libre ou congelée.

O’Marché Frais, votre magasin de vente de fruits et légumes.