Comment manger plus sainement ?

manger sainement

Il n’est jamais trop tard pour changer ses mauvaises habitudes alimentaires ! En effet, notre santé est primordiale. De nombreux aliments sont la cause de bien des maladies qui affectent notre corps et notre quotidien. Mais alors, comment manger plus sainement; à l’heure où nous avons peu de temps pour cuisiner, et où les rayons de supermarchés sont remplis d’aliments tout prêts ?

COLOREZ VOS PLATS, pour manger sainement !

salade saine

Une alimentation saine, c’est avant-tout une alimentation variée ! Votre corps à besoin de divers nutriments pour fonctionner, alors n’hésitez-pas à faire de jolies assiettes; qui en plus de donner envie, seront complètes !

FAITES VOS COURSES EN AVANCE !

courses saines

Soyons réaliste, vos journées chargées vous permettent très difficilement de courir à la dernière minute en courses et en plus ,de cuisiner du frais ! Faites une liste de vos repas et achetez ce dont vous avez besoin en avance et evitez le repas « vite fait, bien fait » de dernière minute !

ORGANISEZ-VOUS !

légumes épluchés pour manger sainement

Pas toujours facile de cuisiner maison après une journée de travail et de trransports ! Préparez vos légumes à l’avance pour n’avoir qu’a les sortir du congélateur (on évite toutefois les légumes riche en eau).

Evitez les aliments transformés pour manger sainement!

non aux produits industriels

Limitez au maximum les aliments industriels et privilégiez les produits frais. Fixez-vous un taux de consommation de ce type d’aliments maximal à ne pas dépasser !

Ne VOUS PRIVEZ PAS !

verrine colorée saine

Le but n’est pas de se priver, alors faites-vous plaisir ! Equilibrez le type de nutriments que vous consommez, préparez vous de jolies en-cas avec des aliments que vous appréciez, gourmands et sains !

Comment faire manger des légumes à vos enfants ?

Ce petit chou doux comme un agneau se met soudainement à faire une crise à table ? Et oui c’est le moment tant redouté : vous lui avez proposé une assiette de légumes frais !
Les légumes sont essentiels à sa santé, alors comment faire, s’il refuse d’en manger ? Pas de panique, nous avons 6 astuces à vous proposer pour que vous sachiez : Comment faire manger des légumes à vos enfants ?

1 – Faites – le participer à la préparation des légumes !

L’occasion de partager un moment avec lui.

Il sera sans doute ravi, d’avoir un temps privilégié avec vous !

De plus, les enfants sont curieux, aiment apprendre, et surtout, il sera fière de son travail et voudra sûrement y goûter !

2 – Achetez les légumes avec lui !

Emmenez – le choisir les ingrédients avec vous ! Faites-lui toucher les fruits, commentez les formes, les couleurs … pour le familiariser avec l’ennemi !
Il pourra ainsi avoir un œil, sur la face cachée, du chemin de ses légumes, avant leur arrivée dans son assiette.

légumes décorés

3 – Soyez créatif avec les fruits et légumes !

Amusez- vous à faire des formes rigolotes dans son assiette !

Imaginez une histoire, des personnages. En bref, laissez parler votre IMAGINATION !

4 – Mangez des légumes !

Fais ce que je dis, pas ce que je fais ! non ! C’est bien connu les enfants nous imitent et ont tendances à reproduire le comportement de papa, maman, les frères et sœurs.

Alors vous aussi mangez des légumes !


4 – Cuisiner les légumes autrement !

Les enfants ont souvent une mauvaise expérience avec les légumes, pourquoi pas donc les initier autrement.

Il faut reconnaître que les légumes cuits à l’eau, ce n’est pas vraiment rigolo !

Essayez de les faire en frites, en nuggets, en croquettes, en purées, en gratins ou encore en sauces d’accompagnement pour leurs féculents habituels.

5 – Ne baissez pas les bras face aux légumes !

Continuez de lui en proposer régulièrement à table. Ainsi, il prendra l’habitude de les voir sur la table, et se familiarisera avec les légumes !

6 – Cultivez les légumes

Si vous avez un jardin, c’est l’occasion de faire participer votre enfant. C’est une fois de plus l’occasion, de passer un moment avec lui et surtout de le familiariser aux légumes en l’amusant !

Certains légumes sont également cultivables, si vous avez un balcon assez spacieux; comme par exemple les radis, les tomates, les carottes.

Vous connaissez maintenant, tous nos secrets pour faire manger des légumes à votre enfant,

à vous de jouer !

Fruits et légumes Mai : quels sont-ils ?

Fruits et légumes Mai présenter avec du muguet

Avec ses premiers rayons de soleil réconfortants et l’éveil de la nature, le mois de mai offre du renouveau dans vos assiettes. La transition entre la saison froide et l’été se ressent désormais à travers les fruits et légumes de mai proposés par les maraîchers.

Nous ressentons l’envie de consommer des fruits et légumes correspondant à des besoins nutritionnels moins élevés. Alors découvrons ce que le calendrier des fruits et légumes de saison nous réserve pour ce mois de mai.

Les fruits de mai

La liste des fruits de mai n’est pas très étoffée avec le manque de soleil. Mais elle voit apparaître toutefois des fruits gorgés de sucres et de vitamines qui annoncent la chaleur et le soleil de l’été.

  • Les cerises * : encore un peu timides au mois de mai. Ces petits fruits rouges à noyau sont un concentré de vitamines et d’antioxydants, parfaits pour protéger la peau et les yeux. Sans compter qu’elles mettront un coup de boost votre système immunitaire ;
  • La fraise * : riche en eau et en fibres, mais faible en calorie. La fraise est un délice juteux à consommer sans modération. Attention toutefois à ne pas abuser de la crème Chantilly ;
  • Le pomelo *: cet agrume acidulé apporte oligo-éléments, minéraux et vitamine C, faisant de lui un fruit frais et savoureux. Son amertume facilite également la digestion ;
  • La pomme : idéale pour combler une petite faim, la pomme est riche en antioxydants et en fibres. Sa teneur en glucides et fructose aide à garder la forme toute la journée ;
  • La rhubarbe : les fibres solubles de la rhubarbe améliorent le transit intestinal.Tandis que les fibres insolubles limitent l’absorption du cholestérol ;
  • La tomate * : qu’on la considère comme un fruit, ou plutôt comme un légume, la tomate reste un allié pour la santé. Grâce à ses vitamines C et E, son bêta-carotène et ses antioxydants.

À ces fruits de mai appétissants, vous pourrez ajouter la banane, le citron, ou encore le kiwi. Et imaginez l’apport de vitamines et minéraux d’une salade de fruits des plus gourmandes. Si la météo est avec nous, les premiers melons pourraient aussi faire leur apparition au mois de mai.

salade de fruits et légumes du mois de Mai

Les légumes du mois de mai

Au mois de mai, la liste des légumes de saison évolue et se diversifie. Nous devons dire au revoir au brocoli ou au potiron (toutes les courges). Mais laissons place aux légumes qui pourront se déguster au printemps, voire tout l’été, en salade, en gratin, ou tout simplement à la vapeur.

  • L’artichaut : idéal pour stimuler la vésicule biliaire et le foie. L’artichaut est aussi un excellent diurétique, et permet ainsi d’éliminer les toxines du corps ;
  • L’asperge * : drainante et diurétique, l’asperge facilite le transit intestinal. Sa teneur en acide folique permet également de lutter contre les cancers et les maladies cardiovasculaires ;
  • Les épinards : gorgé de magnésium, calcium, potassium et vitamines K. L’épinard assure la solidité des os et aide à prévenir les maladies chroniques ;
  • Le fenouil : la forte teneur en fibres du fenouil permet d’améliorer le confort intestinal. Consommé en infusion, ce légume de printemps lutte contre les maux d’estomac et l’aérophagie ;
  • Les fèves : légume un peu délaissé. La fève est pourtant excellente pour le renouvellement cellulaire, grâce à ses vitamines B9 (folates). Consommées crues ou cuites, les fèves sont riches en polyphénols, de puissants alliés contre les radicaux libres ;
  • Les petits pois : contenant des antioxydants de la famille des caroténoïdes. Le petit pois prévient l’apparition de maladies cardiovasculaires, de cancers, ou de maladies inflammatoires ;
  • Le radis *: excellente source de nutriments et vitamines C. Le radis ne contient pratiquement pas de calorie et peut donc se consommer à volonté. Il apportera de la couleur dans vos salades pendant toute la saison estivale.

Les légumes de mai ne s’arrête pas là. Vous pourrez agrémenter vos recettes printanières avec d’autres légumes : betterave, blette, carotte, concombre, courgette, fèves, laitue, navet, patate douce, pomme de terre nouvelle… Le mois de mai est aussi l’occasion de consommer les derniers choux, car la production touche à sa fin.

La liste des fruits et légumes de saison va progressivement s’allonger, pour laisser place à des aliments qui vont vous rafraîchir tout l’été, et apporter de la couleur à vos assiettes. Voilà de quoi vous régaler et vous apporter gourmandise et énergie dès le printemps ! Augmentez à moins 5 fruits et légumes par jour, notre santé nous dira merci beaucoup.

*Ces espèces végétales dépendent de la pollinisation des abeilles pour se développer.

Quels sont les fruits et légumes de septembre ?

fruits et légumes septembre - fruits et légumes de saison

Pour faire le plein de vitamines, rien de mieux que les fruits et légumes de saison. À la fois savoureux et respectueux de la saisonnalité de la nature, ils offrent tous leurs bienfaits pour notre plus grand régal. Voici ce que les étals des primeurs nous présentent en septembre.

Les fruits de septembre

Dans le calendrier des fruits et légumes, le mois de septembre voit les fruits d’automne prendre progressivement la place des fruits d’été.

  • La figue : consommée crue, ou cuite, ce fruit doux et sucré facilite la digestion grâce à ses graines légèrement laxatives.
  • La mirabelle* : la saison très courte de la mirabelle fait d’elle un fruit très apprécié en septembre. Très riche en vitamines, en fibres et en sucre, elle représente l’en-cas parfait pour une petite faim.
  • La myrtille* : ce petit fruit rouge au petit goût acidulé et sucré tient sa couleur de pigments bleus au pouvoir antioxydant. Fruit de saison parfait pour lutter contre le vieillissement cellulaire.
  • La pêche : grâce à sa forte teneur en fibres, ce fruit tout doux régule la glycémie. Il facilite le transit intestinal.
  • La poire* : les variétés d’automne font leur rentrée, comme la Comice ou la Conférence. Toutes deux contiennent de nombreux antioxydants, essentiellement concentrés dans la peau du fruit.
  • La pomme* : véritable petit concentré d’antioxydant, ce fruit est parfait pour lutter contre les maladies cardiovasculaires.
  • La prune* : réputée pour être laxative, la prune se consomme crue, en tarte, en compote… Elle est également excellente pour éliminer les toxines, grâce à ses propriétés diurétiques. 

Les vergers sont généreux au mois de septembre. Il profitent encore de la chaleur de fin d’été pour faire naître de nombreux fruits savoureux. On retrouvera dans nos rayons le coing*, le melon*, la mûre*, la noisette, le pruneau*, le raisin, la tomate*

fruit et légume septembre pour imager les fruits et légumes de saison

Les légumes de septembre

Du côté du potager, la nature n’est pas moins généreuse, et nous offre toute une liste de légumes variés.

  • L’aubergine* : ce légume à la chair gorgée de zinc, potassium et magnésium, est à consommer avec sa peau riche en antioxydants.
  • Le brocoli *: ce légume vert, qui fait parfois grincer les dents des enfants, est une excellente source de glucosinolates. Ce composé favorise l’élimination des toxines, et protégeant ainsi des cancers.
  • Le chou* : qu’il soit blanc, chinois, frisé, rave, en fleur ou de Bruxelles, le chou fait sa rentrée en septembre. Il aide votre foie à éliminer les toxines.
  • Le concombre* : très riche en eau (95 %). Il permet de manger tout en se désaltérant et en favorisant la satiété, le tout avec très peu de calories.
  • La courgette* : entre bêta-carotène, vitamine C et eau, ce légume d’été est parfait pour lutter contre de nombreuses maladies.
  • Les haricots verts : font partie des légumes les plus riches en fibres. Le haricot vert permet de réguler la satiété, et réguler le transit et la glycémie.
  • Les épinards : excellente source de vitamine A, B9 et K, les épinards se consomment crus ou cuits.

En septembre, votre maraîcher vous proposera également de nombreux légumes : artichaut, betterave, blette, carotte*, céleri*, courge*, fenouil*, laitue, panais*, poireau*, poivron*, pomme de terre, salsifis…

Le mois de septembre est l’occasion de profiter des derniers fruits et légumes d’été, et de se plonger doucement vers les saveurs d’automne.

*Ces espèces végétales dépendent de la pollinisation des abeilles pour se développer.